瓜子吃多了有什么坏处_葵花籽有什么营养

瓜子吃多了有什么坏处_葵花籽有什么营养

【你可能不知道】

葵花籽是向日葵的果实，既可以生吃也可以炒食或者榨油用。它的果实颜色一般为白色或者浅灰色，有宽窄条纹之分，也有的没有条纹。

向日葵原产于北美的西南部，起初是一种野生的植物，后来经过人工培育种植很快在全世界传播发展起来。

我国培育向日葵已经有大概400年的时间了，在我国古代的书籍上又把它叫作丈菊、迎阳花等。在最近几十年，向日葵的发展迅速，在作为油料的食物里，大豆的产量排在世界第一位，而第二位的就是葵花籽。

在我国的一些地方，对葵花籽有着别样的称呼：在安徽的一些地方称它为转莲，也许是由于它随着太阳的运转而进行转动并且看上去有点像莲花的样子吧；在内蒙古，它被叫作那仁花，也就是人们常说的太阳花。

【为什么要吃】

葵花籽里含有丰富的维生素以及多种微量元素等。其中，脂肪的含量在一半以上，并且不含胆固醇。而含有的亚油酸可以有效地降低人体内的胆固醇含量，对心血管的健康起着很大的作用。

科学研究表明，每天吃50克的葵花籽便能满足人体一天对维生素E的需求量。而它含有的铁、镁、锌等微量元素还能有效地预防贫血病。

另外，葵花籽对治疗失眠、提高记忆力、稳定情绪等也都有一定的帮助，还能降低结肠癌的发病率，预防高血压以及心脏病的发生等。

【应该怎么吃】

在过年过节的时候，人们总离不了两样干果：花生米和瓜子。一边嗑瓜子一边看电视或者搞一些娱乐活动已经成了人们最休闲自在的生活方式之一。而除了作为零食之外，它还能够成为制作糕点的材料。又由于它含有丰富的脂肪，所以是榨取食用油最好的原料之一。

一、葵花籽酥糖

原料：葵花籽200克、黑芝麻50克、麦芽糖60克、白砂糖50克、水和奶油各20克、盐。

做法：

1.先将葵花籽和黑芝麻各自放进油锅里炒香，然后盖好锅盖保温。

2.把麦芽糖、白砂糖和水放进锅里开小火煮，等到拿筷子蘸着糖浆滴到水里能马上变得脆时关上火。

3.这时候把炒好的葵花籽和黑芝麻一起倒进去，再加入奶油，放入少量的盐。

4.一起搅拌均匀后关火，用清洗干净的木板压实，待热气散去后用刀切成小块就可以了。

【一定要知道】

由于葵花籽的皮不是很干净，而又不能用清水清洗，所以在吃的时候尽量把皮剥去，这样也可以避免因为用牙嗑皮而导致的舌头、嘴角溃烂。用牙嗑皮时，嘴里会通过唾液融进皮里的很多物质，严重时会导致味觉反应迟钝、胃痉挛等。不仅如此，口中的唾液有抑制口腔细菌繁殖和保护口腔黏膜的作用，如果一天内吃太多葵花籽就会感到口干舌燥，必须喝大量的水才能得到缓解。

有时候吃太多的葵花籽还会引起上火，导致口舌生疮。

一些肝炎患者不宜吃太多的葵花籽，否则会使肝功能下降，严重了会引起肝硬化。

因为葵花籽里含有丰富的锌，所以每天坚持食用几粒的话对皮肤的光洁有一定的帮助作用，可以延缓皱纹生成。而葵花籽里含有的精氨酸是形成精液不可或缺的成分，所以在生育期的男人可以适当地吃一些葵花籽。